業界ニュース
主な原材料:桃、レモン、食塩、砂糖
手順:
1. 桃4kgを用意し、ボウルに入れ、適量の塩と水を加えてよくかき混ぜ、10分間浸し、綿毛を取り除き、水を切ります。桃を半分に切り、スプーンで石を取り除き、台の上に置き、小さく切ります。
2. ボウルに桃を入れ、砂糖100gを加えてよく混ぜ、ラップをかけて密閉し、桃から水分が出るよう2~3時間漬け込みます。
3. 水も油も入れずに鍋に桃のピクルスを入れ、マリネ液を加え、レモンをナイフで半分に切り、レモン汁を絞って鍋に蓋をし、中火にかけて沸騰したら火を弱める。加熱して10分間調理します。桃に風味を染み込ませるために30分間煮ます。
4.
2023/10/28 16:38
1. 気密容器: ガラス瓶、プラスチックのジップロックバッグ、または特別な食品用クリスパーなどの完全に気密な容器を選択し、その中にフリーズドライのリンゴのスライスを置きます。
2.水分と湿気:リンゴのスライスが湿気を吸収するのを防ぐために、乾燥した米の小さな袋を密閉容器に入れて、湿気を吸収し、リンゴのスライスを乾燥させます。
3. 光を避けて保管する: 容器を密閉し、直射日光を避け、暗い場所に保管してください。日光にさらされると、リンゴのスライス本来の色や栄養素が失われてしまうため、日光の当たらない場所を選びましょう。
4. 乾燥した環境: リンゴのスライスを保管する環境は、
2023/10/24 11:20
近年、「フルーツ&ベジタブルクランチ」と呼ばれる健康的なスナックが徐々に市場に登場しています。さくっとした味わいと豊富な栄養価で、多くのお客様にご愛顧いただいております。
青果クリスプはその名のとおり、果物、野菜、食用菌類などを主原料として作られたクリスプチップやクリスプストリップです。これらの製品は、洗浄、カット、調理、急速冷凍、脱水などの一連の加工を経て、最終的に私たちの手に届く美味しい青果物となります。
果物と野菜のクリスプは、主な原材料に応じてさまざまな種類に分類できます。その中でも、フルーツクリスプと野菜クリスプの 2 つが最も一般的です。リンゴ、バナナ、パイナップルなど、
2023/10/23 16:51
プリザーブドフルーツ、ドライフルーツ、ジャム、フルーツチップスは同じ果物製品ですが、製造技術は大きく異なります。
製造プロセスは次のように異なります。
1.ドライフルーツ
ドライフルーツは、果物製品を空気乾燥、乾燥、赤外線マイクロ波乾燥、真空凍結乾燥、その他のさまざまな脱水方法で乾燥させた新鮮な果物です。
2. プリザーブドフルーツ
プリザーブドフルーツとは、生の果物をカット、湯通し、砂糖や煮沸などの一連の加工を施して製造されたものです。脱水・濃縮工程を行わず、加熱条件下でゆっくりと多量の糖分が果実の中に浸み込み、果実本来の水分と置き換わり、果実は半透明になります。
3. プリザーブド
2023/10/05 13:54
煙台のプリザーブドフルーツ、生のフルーツを原料として、選別、洗浄、乾燥などの工程を経て作られています。アプリコット、桃、梅などの甘い味わいと独特の風味が人々に深く愛されています。
プリザーブドフルーツを鑑賞するには、まず色を見てください。高品質のプリザーブドフルーツは、色が鮮やかで、果物本来の色に近いものです。たとえば、アプリコットの胸肉は黄褐色、桃の胸肉は黄色がかった色である必要があります。品質の悪い保存果実は色がくすんでいたり、明るすぎたりすることが多く、実際の果実の色と一致しません。
もう一度香りを嗅いでみます。高品質のプリザーブドフルーツは、臭みや甘すぎる香りがなく、
2023/10/05 13:47
高くないですよ。体重を減らすために使用できます。
コーン缶詰のカロリーは100グラムあたり93キロカロリーですが、生のコーンは100グラムあたり66キロカロリーと低く、玄米のカロリーの4分の1から6分の1で、食べても大丈夫です。重さ。
トウモロコシはカロリーが低いことに加えて、医学的価値を過小評価することはできません。メキシコやペルーなどの南米が原産のトウモロコシは、16世紀まで中国に伝わりませんでした。伝統的な中国医学では、トウモロコシには食欲をそそる知恵、寧心、気、さらにはトウモロコシの芽、トウモロコシのひげにも独自の役割があり、トウモロコシの芽は脳、
2023/09/23 14:07
新鮮なリンゴを準備する: 新鮮で熟した、傷のないリンゴを選びます。洗って皮と種を取り除きます。
スライス: ブレードまたはフードプロセッサーを使用して、リンゴを均等なスライスに切ります。厚さはお好みで選べますが、0.3~0.6cm程度が一般的です。
酸化防止処理:酸化変色を防ぐため、カットしたリンゴのスライスを少量のレモン汁に浸します。
前処理: リンゴのスライスを茹で、必要に応じて少量の砂糖水または蜂蜜を加えて甘くします。茹で時間は通常2〜3分です。冷ます:茹でたリンゴのスライスを冷水に入れてすぐに冷まします。
凍結乾燥: 冷却したリンゴのスライスを凍結乾燥機に置き、指示に従います。一般に
2023/09/23 11:24
1. 凍結乾燥は低温で行われるため、多くの熱に弱い物質に特に適しています。生命力の喪失など。
フルーツ凍結乾燥機
フルーツ凍結乾燥機(写真3枚)
2. 低温で乾燥させると、物質中の一部の揮発性成分がほとんど失われず、元の栄養素含有量が維持されます。
3. フリーズドライの工程では、微生物の増殖や酵素の働きができなくなり、元の形を保っています。
4. 凍結状態で乾燥するため、体積がほとんど変化せず、元の構造を保ち、濃縮しません。
5. 乾燥物はばらばらで多孔質のスポンジ状で、水を加えるとすぐに完全に溶解し、ほとんどすぐに元の形状に戻ります。
6. 乾燥は酸素がほとんどない真空下で行われるため、
2022/12/14 16:14
1.疲労を和らげ、熱と熱を和らげ、喉の渇き、利尿、下痢を和らげます。
2. いちごは栄養価が高く、ビタミン C が豊富で、消化を助け、食欲不振の治療に役立ちます。
3.歯茎を固め、息を爽やかにし、喉に潤いを与え、喉を鋭くし、咳を和らげます。
4.風熱咳嗽、喉の痛み、嗄声、癌、特に鼻咽頭癌、肺癌、扁桃腺癌、喉頭癌の患者に使用されます。
2022/12/14 16:09
1、直接消費:いちご本来の味で、味は悪くなく、調味料や添加物を加えていません。美味しくないと言わないでください。これは市場の美味しさに基づいていません。
2. バラ、レモン、ローゼル、キンモクセイ、パイナップル粒、マンゴー ピースなどでお茶を淹れると、おいしい花と果実のお茶ができます。お茶も美味しいし、いちごを少量の水に浸してヨーグルトを加えれば、いちごヨーグルトやサラダにも。
3.その他の方法:子供用の豆乳を作るときはいちごを入れて美味しく、クッキーを作るときはいちごパウダーを入れてもOK。
2022/12/14 15:58
チーズの役割と有効性は次のとおりです:まず、カルシウムサプリメント、チーズはカルシウムが豊富であるため、毎日のカルシウム摂取量を満たすことができる乳製品の1つです。第二に、チーズは代謝を促進し、活力を高め、したがって人体の抵抗を高めることができるので、人体の抵抗力を高める。さらに、チーズは発酵しており、脂肪は得られません。第三に、あなたの歯を保護し、あなたの歯のカルシウム含有量を大幅に増加させ、したがってう蝕の発生を抑制することができるチーズを含むより多くの食品を食べる。第四に、チーズには腸や胃を保護することができる乳酸菌が含まれているため、腸を保護します。
2022/08/24 15:22