自家製の美味しい桃のプリザーブドフルーツをぜひ味わってください！

主な原材料：桃、レモン、食塩、砂糖

手順:

1. 桃4kgを用意し、ボウルに入れ、適量の塩と水を加えてよくかき混ぜ、10分間浸し、綿毛を取り除き、水を切ります。桃を半分に切り、スプーンで石を取り除き、台の上に置き、小さく切ります。

2. ボウルに桃を入れ、砂糖100gを加えてよく混ぜ、ラップをかけて密閉し、桃から水分が出るよう2～3時間漬け込みます。

3. 水も油も入れずに鍋に桃のピクルスを入れ、マリネ液を加え、レモンをナイフで半分に切り、レモン汁を絞って鍋に蓋をし、中火にかけて沸騰したら火を弱める。加熱して10分間調理します。桃に風味を染み込ませるために30分間煮ます。

4. 通気性の良い竹籠を用意し、煮た桃をその中に移します。晴れた日の正午に、バスケットをバルコニーまたは庭に置いて乾燥させます。天気がよければ、2～3日ほど日が当たると桃の実は乾燥します。

スキル：

乾燥時間が長すぎると感じる場合は、オーブンを使用して焼くこともできます。調理した桃をグリルに置き、グリルをオーブンの中央に置き、温度を70度に設定し、約10時間焼きます。

これらの簡単な手順とヒントを使えば、美味しくて健康的で美味しい桃の果肉を作ることができます。自家製フルーツをたっぷりと味わってください！