フリーズドライいちごヨーグルトムース
1. バターが溶けて液体になる
2. 粉ゼラチンを水でふやかし、湯せんで溶かして液状にする
3. いちごのスライスをフリーズドライにし、丸めて粉末状にする
4. ダイジェスティブビスケットを袋に入れ、めん棒でちぎる
5. バターを加えてよく混ぜる
6. 混ぜ合わせたビスケットパウダーを6インチの底が開いた型に入れ、手で圧縮し、冷蔵庫で1時間凍らせる
7. とろみのあるヨーグルトにフリーズドライいちごパウダーを入れ、ゼラチン液を加えてまんべんなく混ぜ合わせる(フリーズドライパウダーは飾り用に少し残しておく)
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