自家製フルーツ缶詰の作り方

果物の缶詰を自分で作るには、次の手順に従います。

1. 新鮮な果物を準備します。熟した果物を選び、洗って石や皮を取り除きます。

2. 煎じ薬を作る：水を沸騰させ、グラニュー糖、レモン汁、スパイス（シナモンやクローブなど）を加え、グラニュー糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

3. フルーツを浸す：カットしたフルーツをガラス瓶に入れ、沸騰した浸漬液に注ぎ、フルーツが完全に浸漬するようにします。

4. 瓶を密閉します。瓶を密閉蓋で覆い、瓶の口が清潔で水がないことを確認してから蓋を締めます。

5. 熱処理：果物の種類と瓶の大きさに応じて、密閉した瓶を沸騰したお湯で一定時間煮ます。

6. 冷却と保管: 瓶を取り出し、タオルで覆われた平らな場所に置いて冷ましてから、涼しく乾燥した場所に保管します。

自家製フルーツ缶詰の品質と安全性を確保するために、食品の安全と衛生に関する規制を厳格に遵守してください。