乾燥豆-シャキシャキ野菜
乾燥豆-カリカリ 野菜には多くの利点があり、漬けて乾燥させる製造過程でほとんどの水分が除去されるため、重量と体積が軽くなり、持ち運びが容易になります。同時に、乾燥豆は水分が除去されているため、通常の生の野菜よりも耐久性があり、より長い保存期間を維持できます。乾燥豆 - 野菜クリスプは、調理中に野菜の栄養素のほとんどを保持します。毎日の食事に必須の栄養素を提供できます。乾燥豆 - シャキシャキした野菜を乾燥させるとシャキシャキになり、独特の風味が生まれます。豊かな豆の風味、塩味、甘味があり、料理に特別な風味と食感を加えることができます。乾燥豆 - 野菜クランチは料理に非常に多用途です。おやつとしてそのまま食べるのはもちろん、炒め物、煮込みスープ、おかゆなどの料理にも使えます。乾燥豆 - シャキシャキした野菜は、料理の食感と歯ごたえを増し、料理をより豊かで興味深いものにします。
野菜クリスプとしても知られる乾燥豆は、一般的な中国の伝統的なクリスピー野菜製品です。通常、漬けて乾燥させた豆（緑豆、長豆とも呼ばれます）から作られます。
乾燥豆の製造工程は、一般的に次のような手順で行われます。 まず、豆を洗い、両端の筋膜を取り除き、適切な長さに切ります。次に、豆を硬化液にしばらく浸して風味を出します。ピクルス液は通常、塩、砂糖、醤油、酢、唐辛子、その他の調味料で構成されています。マリネした後、豆は水分が蒸発するまで乾燥され、乾燥してカリカリになります。
乾燥豆は豆の風味が豊かで甘じょっぱい味わいです。おかずとしても、食事の付け合わせとしても食べられます。乾燥豆はさくさくした味わいで、栄養価が高く、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。また、熱を取り除き、解毒し、脾臓と胃を強化する特定の効果があると考えられています。
調理では、乾燥豆は炒め物、煮込みスープ、お粥などの料理に使用できます。シャキシャキとした食感と独特の風味が料理に特別な風味と食感を与えます。
